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Poids du pain du soldat en 1914

Publié : sam. mars 26, 2022 2:20 pm
par jcp66
Bonjour
Durant la guerre chaque soldat avait semble t'il droit à 750 grammes de pain. On a de nombreuses photos de ces pains ronds dits pain du soldat ou du poilu. mais combien pesaient ces pains. Le soldat en avait il pour plusieurs jours, devait il partager le pain avec d'autres camarades ?
Je n'ai pas trouvé le poids de ces miches de pain.
Si quelqu'un a la réponse, par avance merci.
Cordialement
Jean-Claude

Poids du pain du soldat en 1914.

Publié : sam. mars 26, 2022 2:52 pm
par Rutilius
Bonjour,

Rations de vivres

― Instruction du 2 avril 1914 sur l’alimentation en campagne (B.O. Guerre, édition méthodique, Vol. n° 94 bis, Service des subsistances militaires. Alimentation en campagne : Volume mis à jour au 15 octobre 1917. Éd. H. Charles-Lavauzelle, Paris, 1917, 84 p.).

—> https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k ... q/f1.image


Rations de vivres - .JPG
Rations de vivres - .JPG (281.51 Kio) Consulté 1963 fois
[p. 64]

Re: Poids du pain du soldat en 1914

Publié : sam. mars 26, 2022 3:41 pm
par jcp66
Merci. Mais j'aimerais connaître le poids de la miche de pain ronde qui était distribuée aux soldats.
Jean-Claude

Poids du pain du soldat en 1914.

Publié : sam. mars 26, 2022 5:56 pm
par Rutilius
Bonsoir,

Rations de pain ordinaire

Les rations de pain ordinaire produites journellement par les boulangeries légères de campagne devaient peser chacune 750 grammes. La miche de pain ronde distribuée à chaque soldat était donc de ce poids.

― Instruction du 9 mai 1901 sur les boulangeries légères de campagne (Édition mise à jour des textes en vigueur) (B.O. Guerre, édition méthodique, Vol. n° 96 bis. Éd. H. Charles-Lavauzelle, Paris, 1901, 118 p.).

—> https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k6361672f

Ration de pain ordinaire - Poids - .JPG
Ration de pain ordinaire - Poids - .JPG (176.4 Kio) Consulté 1871 fois

Re: Poids du pain du soldat en 1914

Publié : sam. mars 26, 2022 6:39 pm
par jcp66
Super
Merci Daniel.
Et en plus on a la recette et je viens de découvrir le mot baisure.
Cordialement
Jcplanes

Re: Poids du pain du soldat en 1914

Publié : lun. juil. 25, 2022 5:52 pm
par philippefra
Bonjour,
:arrow: petite INFO, une boulangerie de SEDAN ( boulangerie GUENARD ) à refait en 2019 le pain des poilus, avec la recette d'antan.
Je l'ai gouté, il est agréable en bouche et je trouve que c'est une belle initiative de sa part.
Cordialement philippe

Re: Poids du pain du soldat en 1914

Publié : lun. juil. 25, 2022 6:00 pm
par ALVF
Bonsoir,

Voir ce sujet qui traite aussi de la composition exacte du pain distribué aux troupes:
viewtopic.php?f=4&t=10687
Cordialement,
Guy François.