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Re: boulangerie de campagne ou mobile
Publié : dim. oct. 19, 2008 12:20 am
par jphrt
Bonsoir
Je suis à la recherche de documentation technique concernant les boulangeries de campagne ,mobile ,roulante ?
Merci d'avance
Jean Paul
Re: boulangerie de campagne ou mobile
Publié : dim. oct. 19, 2008 3:04 am
par rolando
Bonsoir Jean-Paul, bonsoir à tous,
En matière d'intendance le livre de référence est : NONY G., Sous-intendant militaire : L'intendance en campagne, Charles-Lavauzelle, Paris. Volume de près de 500 pages. Editions en 1914, 1918, 1925. Plusieurs à vendre chez différents bouquinistes.
Chapitre VIII : Les vivres-pains (p., 344 à 377)
I Du pain
II Ravitaillement en pain par l'arrière
III Fabrication du pain au voisinage de l'avant par les boulangeries roulantes de campagne
1 La boulangerie roulante
2 Fonctionnement de la boulangerie
3 Appréciation des boulangeries roulantes
IV Exploitation des ressources locales. Centres de fabrication
V Pains de guerre.
Ce livre ne comporte pas de dessins ou de photos.
Dans la "Guerre documentée", je crois me souvenir qu'il y a des images, et il existe de rares cartes postales.
Me contacter par MP. Merci.
Bien cordialement,
Caballero.
Re: boulangerie de campagne ou mobile
Publié : dim. oct. 19, 2008 1:59 pm
par TURPINITE
Bonjour à tous,
réponse faite dans la rubrique fortification.
Amicalement
Florian
Re: boulangerie de campagne ou mobile
Publié : dim. oct. 19, 2008 10:40 pm
par rolando
Bonsoir,
Voici le texte qui concerne le matériel de boulangeries roulantes.
Bien cordialement,
Caballero.
