Forum PAGES 14-18

Bonjour,
En faisant cuire la soupe juste un temps (calculé suivant la durée du trajet), en isolant bien le contenant (exemple entouré de paille et mis dans une paillasse, la soupe continue de cuire et arrive juste cuite et chaude pour les poilus des lignes. C'est un principe sans doute vieux comme le monde, pour le chaud comme pour le froid et dire que c'était norvégien, c'est comme beaucoup d'inventions, il fallait bien y donner un nom, une origine ! Mais que cela vienne des pays froids, cela va sans dire.
Cordialement
Adrien

Bonjour,

dans un courrier à sa famille, mon grand-oncle le commandant Barberot signale son usage dans l'armée dès janvier 1915, sur le front des Vosges (Ormont) :

Les repas se font à 1 km 500 à l’arrière dans des cuisines, et sont servis près des tranchées dans des récipients dites marmites norvégiennes qui conservent la chaleur. C’est pratique surtout ici, où nous sommes loin de tout cantonnement.