Cuisine roulante

11Gen
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Re: Cuisine roulante

Message par 11Gen » mer. oct. 03, 2012 3:05 am

Bonsoir Guy François,

Et si c'était vous le futur de cet étudiant en Master ? La problématique est amorcée. La période posée: de 1900 à 1914. La problématique est à peaufiner et à objectiver avec la "récolte" des multiples sources.

J'apporte ma contribution à ce futur projet hypothétique, en proposant quelques sources:

Gallica , pour les années 1900 à 1913
Comptes généraux présentés par le ministre de la guerre pour l'exercice...
1900 : http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k5489262r

L'Université Paris Est / Analyse Comparée des pouvoirs / pour des publications qui entrent dans le champ de votre requête : http://acp.univ-mlv.fr/lequipe/fabienne-bock/

Bonnes recherches. Bien cordialement
Geneviève
Wittgenstein Ludwig (1889-1951). "La philosophie est la lutte contre l'ensorcellement de notre entendement par les moyens de notre langage" P.I. § 109

11Gen
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Re: Cuisine roulante

Message par 11Gen » mer. oct. 03, 2012 3:14 am

Bonsoir à toutes et à tous,

Un article, illustré de quelques photos, intitulé "Les cuisines roulantes"
Armée et marine : revue hebdomadaire illustrée des armées de terre et de mer
1914/08/02 (A14,N31).
http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k5730847p/f11

Bonne lecture. Cordialement
Geneviève
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ALVF
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Re: Cuisine roulante

Message par ALVF » mer. oct. 03, 2012 10:23 am

Bonjour,

Un article remarquable, avec des reproductions photographiques tout aussi "époustouflantes" de "roulantes" dans l'article de Jean Claude Latour et François Vauvillier de la revue "GBM" n° 102, paru il y a deux jours et disponible en maison de la presse.
L'article détaille les "roulantes" de 1905 à 1916 et fournit des détails totalement inédits sur les constructeurs, les différents types de "roulantes" et des chiffres de commandes et de production.
C'est vraiment un article de référence.
Cordialement,
Guy François.

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Re: Cuisine roulante

Message par Arnaud Carobbi » mer. oct. 03, 2012 10:53 am

Bonjour à tous,
Le texte du GBM n°102 est effectivement unarticle de référence (comme toujours d'ailleurs), mais il ne dit pas la composition théoriquede l'équipage d'une roulante... [:arnaud carobbi:3]
Cordialement,Arnaud
Le site du Parcours du combattant de 14-18 : nouvelle adresse.

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Re: Cuisine roulante

Message par RADET Frederic » jeu. oct. 04, 2012 2:01 pm

Bonjour,

Un article remarquable, avec des reproductions photographiques tout aussi "époustouflantes" de "roulantes" dans l'article de Jean Claude Latour et François Vauvillier de la revue "GBM" n° 102, paru il y a deux jours et disponible en maison de la presse.
L'article détaille les "roulantes" de 1905 à 1916 et fournit des détails totalement inédits sur les constructeurs, les différents types de "roulantes" et des chiffres de commandes et de production.
C'est vraiment un article de référence.
Cordialement,
Guy François.
Bonjour à tous,

très bon article en effet.

Cordialement,
Frédéric, qui va souper à la roulante dans quelques jours. :bounce:
Courage on les aura !
http://www.ouvragedelafalouse.fr/

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Laurent59
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Re: Cuisine roulante

Message par Laurent59 » jeu. oct. 04, 2012 3:20 pm

Bonjour à tous, j'ai également lu cet article très intéressant ! afin d'illustrer ce sujet je poste une photo de la "roulante" de la 5e Cie au 2e bataillon du 72e RI (Argonne janvier 1915)

Image
(photo collection FD)

y a t il une roulante par bataillon ? par compagnie ?

cdlt Laurent :hello:
Histoire du soldat François Louchart 72ème RI .
Site du 72e et 272e RI Régiments Picards dans la grande guerre.
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Re: Cuisine roulante

Message par ALVF » jeu. oct. 04, 2012 9:03 pm

Bonsoir,

La dotation des cuisines roulantes est de 1 cuisine roulante par Compagnie (y compris Compagnie Hors-Rang).
Références:
-Manuel du Chef de Section d'Infanterie du 1er janvier 1918.
-Aide-Mémoire pour les Travaux d'Etat-Major 1919.
Cordialement,
Guy François.

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Laurent59
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Re: Cuisine roulante

Message par Laurent59 » jeu. oct. 04, 2012 9:13 pm

Bonsoir,

La dotation des cuisines roulantes est de 1 cuisine roulante par Compagnie (y compris Compagnie Hors-Rang).
Références:
-Manuel du Chef de Section d'Infanterie du 1er janvier 1918.
-Aide-Mémoire pour les Travaux d'Etat-Major 1919.

Cordialement,
Guy François.
merci pour ces informations
laurent :hello:
Histoire du soldat François Louchart 72ème RI .
Site du 72e et 272e RI Régiments Picards dans la grande guerre.
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claude gian
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Re: Cuisine roulante

Message par claude gian » dim. oct. 07, 2012 9:17 pm

Bonsoir a tous
J' ai retrouve dans mes archives des photos d'une magnifique maquette de "roulante " faites au Musée du Canon de DRAGUIGNAN mais je ne sais comment le smettre en ligne...

DominiqueCamusso
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Re: Cuisine roulante

Message par DominiqueCamusso » dim. oct. 07, 2012 9:38 pm

Bonsoir a tous
J' ai retrouve dans mes archives des photos d'une magnifique maquette de "roulante " faites au Musée du Canon de DRAGUIGNAN mais je ne sais comment le smettre en ligne...
Bonjour
une petite explication se trouve dans ce message
http://pages14-18.mesdiscussions.net/pa ... 1499_1.htm
Cordialement
Dominique
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